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Peter Eberhard - Ihr Bürgermeister der Verbandsgemeinde Dudenhofen |
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27.04.2010, 12:06 Uhr | DIE RHEINPFALZ — NR. 95 | Lokalausgabe Speyer VON REINHOLD HORLÄNDER
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Tag der Geschichten und Geständnisse
Eine „Trotzreaktion, Konkurrenz“ zum pfälzischen Spargelanstich am Mittwoch in Hördt sollte der Spargelanstich in Dudenhofen gestern auf dem Martinshof nicht sein. Mit der Aktion wollte Bürgermeister Peter Eberhard lediglich die weißen Stangen aus dem Untergrund auch 2010 im gleißenden Licht der Öffentlichkeit präsentieren.
DUDENHOFEN. Nach Eberhards augenzwinkernd erläuterter Überzeugung hätten es viele der eingeladenen aktuellen und ehemaligen Amts- und Würdenträger ohne den regelmäßigen Genuss des Asparagus gar nicht soweit gebracht. Vielleicht er selbst nicht bis zum Bürgermeister. Zumindest für den Spargel sei Dudenhofen mit den leichten Sandböden der ideale Standort. Klar, dass der einheimische Spargel besonders „zart, schmackhaft, gesund“ ist. Eberhard hatte nachgeblättert: In Dudenhofen gab es um 1870 erste Pflanzungen. Einst hätten 200 Anbauer 40 Hektar bewirtschaftet, heute seien es 10 auf 160 Hektar. Die Mühen mit dem Gewächs waren nicht umsonst. Alois Henkel, Landwirt in Hanhofen in einem Grußwort: „Manches Häuschen in der Verbandsgemeinde gründet auf dem Spargel.“ Da Bauern nicht zu Übertreibungen neigen: „Er wurde zu einem wichtigen Zubrot.“ Den einzig wahren Grund für den Spargelanstich enthüllte dessen Initiator. Bei einem Essen in Maikammer hatte Landrat Clemens Körner den Wirt gefragt, warum er das Gemüse nicht im Spargeldorf kaufe. Die Antwort: „Meine Gäste wollen lieber den aus Schwetzingen.“ Was der Lokalpatriot zur Not zwar kauen, aber nicht so einfach schlucken konnte. Auf der Rückfahrt wurde die Marketing- Idee geboren. Menschen, die nicht das Glück haben, in der Pfalz zu leben, wollte Körner ein Stück Paradies nicht vorenthalten. Eröffnet hatten die Begrüßung auf dem Martinshof Kinder der Kita „Naseweis“ mit dem Dudenhofener Spargellied. Schüler der Realschule plus würdigten den Asparagus, dessen Zubereitung, vor allem die weitere Verarbeitung in Mund, Magen und so weiter in lustigen Versen. Ehrengast Jan van Eyden gestand, dass er mit dem Spargel – als Siegerpräsent bei Radrennen in der Dudenhofener „Badewanne“ überreicht – lange nichts anfangen konnte. Darum kümmerte sich dann die Mutter. Von ihm ein zweites Geständnis: Vor dem Spargelanstich wurde er am Tag zuvor „eingewiesen“. Eyden, früher im Trikot des RV 08 unterwegs, 2000 Sprint-Radweltmeister, kam extra aus England. Dort arbeitet er im Trainerstab der Nationalfahrer. Eyden und dem von Fachleuten betreuten Spargelstechteam von Weihbischof Otto Georgens, Landrat Körner, Jürgen Creutzmann, Europaabgeordneter, Otto Reiland, Bürgermeister von Waldsee, machten es die Stangen einfach: Sie lugten in Fülle schon reichlich aus dem Boden. Zum Acker gefahren wurden sie vom „Bähnel“ des Autohauses Vogel. Über das Edelgemüse zu reden ist die eine Sache, es von Tobias Hellman, Chefkoch der deutschen Botschaft in Paris, zubereitet zu essen eine ganz andere. Elf Kreationen von Ragout mit Jakobsmuscheln bis Spargel- Rhabarbersüppchen kreierte der Dudenhofener für die Gäste. Dazu schenkte Barbara Klein, ehemalige Pfälzer Weinkönigin, Silvaner und Riesling aus Hainfeld ein. Als Digestif bot die Edelbranntweinbrennerei Karl Back einen Spargelschnaps an. Gesund ist der Spargel auch. Das wussten schon die alten Griechen. Apotheker Roland Gödel kocht die Schälreste noch mal auf und trinkt den kalten Sud. Seine Wurzel hilft bei Diabetes, Gicht, Blasen- und Herzerkrankungen, die Sprossen als Tee bei Rheuma, Leber- und Milz-Leiden. Gut für die Liebe soll er ebenfalls sein. Gitarristin Jutta Keller spielte in der Radrennbahn „Kompositionen aus dem Land des wilden Spargels“.
aktualisiert von Alexander, 27.04.2010, 12:13 Uhr |
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© Peter Eberhard - Ihr Bürgermeister der Verbandsgemeinde Dudenhofen | Realisation: Sharkness Media | 0.53 sec. | 6303 Views | |
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